РестоПрактики в лицах. Алексей Зимин и Семен Крымов

РестоПрактики в лицах. Алексей Зимин и Семен Крымов

Корреспондент.net и проект РестоПрактики представляют серию интервью с известными украинскими и международными рестораторами.

Сегодняшние гости - гуру всех российских фуди (и не только) Алексей Зимин, и Семен Крымов, ресторан RAGOUT, Москва.

Алексей Зимин - совладелец и куратор Кухни кафе Ragout - редактирует журнал Афиша-Еда,четырнадцать лет пишет о еде, ведет регулярные колонки в российских газетах Ведомостях и Коммерсанте, кулинарное шоу на НТВ, автор трех книг о еде. Алексей Зимин учился в поварской школе Cordon Bleuи стажировался на кухнях многих великих шефов. Семен Крымов - совладелец и генеральный директор Ragout, ранее занимался дизайном фирменных стилей, логотипов и сайтов.

В видеоинтервью, которое традиционно ведут руководители проекта РестоПрактики Игорь Сухомлин и Аврора Огородник, создатели популярнейшего московского ресторана Зимин и Крымов - о ресторанных принципах, которые они проповедуют, о еде, о кухне большого города и многом другом.

Корреспондент.net и РестоПрактики

Корреспондент.net и РестоПрактики